老妈的拿手菜—打卤面

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面食绝对是北方人的最爱，到了夏天打卤面更是首选，老妈的手艺比外面买的不知要强多少倍！

打卤面的用料

手擀面 适量 西红柿 1-2个
虾干 7只 黄花木耳 各一把
鸡蛋 2个 酱油、五香粉、料酒、味精 适量
芹菜黄瓜等 适量

打卤面的做法

老妈的拿手菜—打卤面的做法图解1

步骤1

面条提前擀好
老妈的拿手菜—打卤面的做法图解2

步骤2

鸡蛋2个
老妈的拿手菜—打卤面的做法图解3

步骤3

西红柿切小块
老妈的拿手菜—打卤面的做法图解4

步骤4

黄瓜木耳虾干都泡好备用
老妈的拿手菜—打卤面的做法图解5

步骤5

芹菜焯熟备用
老妈的拿手菜—打卤面的做法图解6

步骤6

鸡蛋炒碎一些
老妈的拿手菜—打卤面的做法图解7

步骤7

放入西红柿炒出汁水
老妈的拿手菜—打卤面的做法图解8

步骤8

然后下木耳黄花虾干，加入准备好的调料：料酒，生抽，糖，蚝油，盐，炒出汤汁最后放点鸡精，卤就打好了。
老妈的拿手菜—打卤面的做法图解9

步骤9

另起锅加水烧开下入擀好的面条，中火开两三个开儿就可以了
老妈的拿手菜—打卤面的做法图解10

步骤10

面条捞出过凉水，菜码切好装盘
老妈的拿手菜—打卤面的做法图解11

步骤11

人间至味～美美享用吧！

打卤面的烹饪技巧

菜码可以根据自己的喜好和季节自由选择
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-08 · 河北省

©本菜谱的做法由 贮梦阁 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 卤 酸 茄汁味 香

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