土豆楼梯

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今天这道土豆楼梯是我儿子取得名字，一开始吵着说要吃土豆楼梯，我半天才反应过来，等我切好土豆问他是不是一个，他说就是这个土豆楼梯，我说那是狼牙土豆，他倔强的说，就是土豆楼梯，哈哈哈，小家伙的想象力挺丰富的哈，不过人家取得名字也的确比较形象哦！

狼牙土豆的用料

土豆 3个 尖椒 1个
干辣椒 2个 蒜头 1个
生姜 1块 盐 1克
孜然粉 3勺 鸡精 1勺
油 适量

狼牙土豆的做法

土豆楼梯的做法图解1

步骤1

准备好所需的食材： 尖椒一个，蒜头一个，生姜一块，土豆三个削皮洗干净，备用！
土豆楼梯的做法图解2

步骤2

土豆先用刀切成厚薄一致的厚片，再用多功能切菜器下面的波浪形的刀切成条状！（没有多功能切菜器的也可以直接用刀切成条状！）
土豆楼梯的做法图解3

步骤3

切好的土豆条放在清水中冲洗三到四遍，洗去土豆里面多余淀粉！
土豆楼梯的做法图解4

步骤4

把土豆条捞起来，沥干水分备用！（千万记得要把水分沥干哦，要不然放进油锅炸的时候会溅油的哦！）
土豆楼梯的做法图解5

步骤5

把蒜瓣剥皮剁碎，尖椒切成圈，生姜切成丝，干辣椒切成段儿备用！
土豆楼梯的做法图解6

步骤6

锅中倒入适量的油烧至八成热的时候，放进沥干水分的土豆条炸！
土豆楼梯的做法图解7

步骤7

边炸边用筷子翻动，使土豆条受热均匀，以免炸糊了！
土豆楼梯的做法图解8

步骤8

土豆条炸至金黄色，表皮发硬就可以了！
土豆楼梯的做法图解9

步骤9

炸好的土豆条捞出沥干油份备用！
土豆楼梯的做法图解10

步骤10

锅烧热倒入适量的油，放入蒜瓣，生姜，尖椒圈，干辣椒爆香！
土豆楼梯的做法图解11

步骤11

放入炸好的土豆条，加入少许盐翻炒均匀！
土豆楼梯的做法图解12

步骤12

起锅前加入适量的孜然粉和鸡精调味即可！（喜欢吃辣椒的还可以放一点辣椒粉，我家宝宝不敢吃太辣，就没有放！）
土豆楼梯的做法图解13

步骤13

成品图
土豆楼梯的做法图解14

步骤14

成品图
土豆楼梯的做法图解15

步骤15

成品图
土豆楼梯的做法图解16

步骤16

成品图
土豆楼梯的做法图解17

步骤17

成品图
土豆楼梯的做法图解18

步骤18

成品图

狼牙土豆的烹饪技巧

炸土豆条的时候，注意观察火候，炸至金黄色即可捞出，千万别炸糊了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-19

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 炒 辣 香

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