酱卤鸡爪

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阿萍的日食记
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每次追剧的时候，一边啃着鸡爪，一边看着剧情，别有一番滋味。
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酱卤鸡爪的用料

鸡爪 500g 生姜 2片
花椒 1小把 八角 2个
干红辣椒 1小把 单晶冰糖 几颗
料酒 1勺 太太乐减盐鲜酱油 2勺
香辣豆瓣酱 1勺

酱卤鸡爪的做法

#减一点更好#酱卤鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪剪去指甲，洗干净沥干水分，放入油锅爆一下
#减一点更好#酱卤鸡爪的做法图解2

步骤2

加入酱油、料酒、八角、葱姜蒜，加点水炖煮
#减一点更好#酱卤鸡爪的做法图解3

步骤3

15分钟后加点糖
#减一点更好#酱卤鸡爪的做法图解4

步骤4

开大火收汁
#减一点更好#酱卤鸡爪的做法图解5

步骤5

成品图

酱卤鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-15 · 江苏

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载
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