兜福盒子

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里屿
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兜福盒子=豆腐盒子，福气满满、美滋美味～

兜福盒子的用料

豆腐 一块 肉末 200克
香菇 2朵 胡萝卜 1/3根
葱姜末 少许 葱姜蒜 少许
小米辣 2个 葱花 少许
生抽 老抽
胡椒粉 鸡精
蚝油 白糖
水淀粉

兜福盒子的做法

兜福盒子的做法图解1

步骤1

豆腐切大概一厘米厚度的小块，油锅烧至六成热时放入豆腐，炸至定型时在翻动，待表面金黄后捞出控油备用；
兜福盒子的做法图解2

步骤2

炸豆腐的时候拌一下肉馅，肉馅中放入葱姜末、香菇、胡萝卜末、生抽、盐、料酒、香油、蚝油一个方向搅拌上劲；
兜福盒子的做法图解3

步骤3

豆腐稍微晾凉后用刀划开一道，不要划破，尽量多一些的塞进肉馅；
兜福盒子的做法图解4

步骤4

做好的豆腐依次摆入砂锅中；
兜福盒子的做法图解5

步骤5

热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒粉炒香；
兜福盒子的做法图解6

步骤6

冲入热水，调入生抽、蚝油、鸡精、盐、白糖、料酒、老抽调味，烧开后倒入砂锅中，烧开后改小火盖上锅盖焖15分钟；
兜福盒子的做法图解7

步骤7

15分钟后，用水淀粉勾芡，撒上小米辣和葱花即可～

兜福盒子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-20 · 山西省

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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