清蒸带鱼

精品 独家
2.0万 浏览 599 收藏
收藏
拂晓青青
拂晓青青
＋ 关注

清蒸带鱼的用料

带鱼 1条（约300克） 姜 5片（约6克）
料酒 1勺（约10克） 盐 少许
大葱 半棵（约25克） 香葱末 少许
植物油 少许

清蒸带鱼的做法

清蒸带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼洗好切段，表面切花刀。
清蒸带鱼的做法图解2

步骤2

大葱切成葱丝。
清蒸带鱼的做法图解3

步骤3

姜片切成丝。
清蒸带鱼的做法图解4

步骤4

葱丝、姜丝放入装带鱼的碗里，加盐、料酒拌匀，腌半小时以上。
清蒸带鱼的做法图解5

步骤5

把腌好的带鱼放入深盘中，葱丝、姜丝放在上面。
清蒸带鱼的做法图解6

步骤6

放入蒸笼，水开后10分钟即可。
清蒸带鱼的做法图解7

步骤7

倒去盘中蒸出的水，撒上葱花。
清蒸带鱼的做法图解8

步骤8

热锅加油。
清蒸带鱼的做法图解9

步骤9

待油烧热后，用勺泼在葱花上。

清蒸带鱼的烹饪技巧

1.清洗带鱼时，要撕去肚子表面的黑膜。 2.口味重的，腌制时可以放点花椒粉和辣椒面。 3.蒸出来的水，一定要倒去。热油泼在葱花上会发出“嘶嘶”的声音，没有声音，说明油温不够。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-20 · 云南省

©本菜谱的做法由 拂晓青青 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 葱香味 荤菜 午餐
上传我做的这道菜

清蒸带鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 清蒸带鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 清蒸带鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活