皮蛋瘦肉粥

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魔小义
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皮蛋瘦肉粥的用料

大米糯米 150g 猪里脊肉 克
皮蛋 2个 香葱 2根
生姜 1小块 料酒 1匙
食盐 适量 生粉 适量
黑椒粉 适量

皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

1.里脊肉片薄片洗净血水敲打放松，切粗丝沥干水分后加盐、料酒、黑椒调味，少量多次（大概两次）加水，最后一次加少许淀粉拌匀并加油防粘黏 2.正常煮粥，糯米和大米比例1:3 3.粥成之前40分钟下姜末，前20分钟下皮蛋丁，前5分钟下肉丝、盐、黑椒粉（肉丝要沥干所有渗出的液体），起锅前加葱花即可

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-21 · 江苏

©本菜谱的做法由 魔小义 编写，未经授权不得转载
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