雪菜大汤黄鱼

雪菜大汤黄鱼

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阿紫郡主
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雪菜大汤黄鱼对于宁波人来说，黄鱼搭配学菜的味道，是挥之不去的乡愁。对于热爱美食的我，也能从最朴质的一锅一罐中烹饪出美食 也能带给我最大的安慰和满足。
参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#

雪菜大汤黄鱼的用料

黄鱼 2条 雪菜 1小把
竹笋 2根 生姜 1块
小葱 1根 东古料酒 1勺
东古鸡粉调味料 1勺 菜籽油 10克

雪菜大汤黄鱼的做法

#东古525掌勺节#雪菜大汤黄鱼的做法图解1

步骤1

食材准备
#东古525掌勺节#雪菜大汤黄鱼的做法图解2

步骤2

黄鱼去鳞，开膛破肚，洗净
#东古525掌勺节#雪菜大汤黄鱼的做法图解3

步骤3

黄鱼洗净沥干水分
#东古525掌勺节#雪菜大汤黄鱼的做法图解4

步骤4

笋丝放入锅中焯水，10分钟
#东古525掌勺节#雪菜大汤黄鱼的做法图解5

步骤5

捞出笋丝
#东古525掌勺节#雪菜大汤黄鱼的做法图解6

步骤6

起锅烧油，倒入10克菜籽油
#东古525掌勺节#雪菜大汤黄鱼的做法图解7

步骤7

黄油放入油锅中煎至一下，翻一面继续煎至一下
#东古525掌勺节#雪菜大汤黄鱼的做法图解8

步骤8

放入生姜丝
#东古525掌勺节#雪菜大汤黄鱼的做法图解9

步骤9

放入笋丝
#东古525掌勺节#雪菜大汤黄鱼的做法图解10

步骤10

倒入温水
#东古525掌勺节#雪菜大汤黄鱼的做法图解11

步骤11

倒入东古料酒去腥
#东古525掌勺节#雪菜大汤黄鱼的做法图解12

步骤12

倒入东古鸡粉
#东古525掌勺节#雪菜大汤黄鱼的做法图解13

步骤13

放入雪菜
#东古525掌勺节#雪菜大汤黄鱼的做法图解14

步骤14

大火烧开，煮8-10分钟入味即可出锅，撒上葱花
#东古525掌勺节#雪菜大汤黄鱼的做法图解15

步骤15

鲜掉眉毛的雪菜大汤黄鱼，味道超鲜

雪菜大汤黄鱼的烹饪技巧

注意事项都写在菜谱里，请往上看☝️☝️☝️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-28 · 浙江

©本菜谱的做法由 阿紫郡主 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 焯 东古 辣 姜汁味
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