蔓越莓奶香软欧

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子羽5577
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夏天做面包发酵容易许多，这款软欧材料简单，味道却不错的。
参与活动: #美国蔓越莓免费申领 确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#

蔓越莓奶香软欧的用料

软欧面粉 345克 细砂糖 25克
蔓越莓干 40克 盐 2克
水 245克 奶粉 15克
黄油 20克 酵母 3克

蔓越莓奶香软欧的做法

蔓越莓奶香软欧#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#的做法图解1

步骤1

除了黄油和蔓越莓，所有材料放面包机里和面，揉匀后加黄油揉25分钟左右至扩展状态
蔓越莓奶香软欧#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#的做法图解2

步骤2

放大盘里发酵
蔓越莓奶香软欧#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#的做法图解3

步骤3

至两倍大
蔓越莓奶香软欧#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#的做法图解4

步骤4

排气，加蔓越莓卷起来，分三份，揉圆，太湿可加少许干粉整形
蔓越莓奶香软欧#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#的做法图解5

步骤5

放入烤箱发酵
蔓越莓奶香软欧#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#的做法图解6

步骤6

至两倍大，筛些干面粉，割出花纹（我的刀不快太浅，还可以割深一点）
蔓越莓奶香软欧#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#的做法图解7

步骤7

烤箱预热180度，上下火20分钟，再下火5分钟
蔓越莓奶香软欧#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#的做法图解8

步骤8

出炉啦
蔓越莓奶香软欧#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#的做法图解9

步骤9

颜色还不错
蔓越莓奶香软欧#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#的做法图解10

步骤10

切开吃，应该要凉了再切好些，刚出炉皮稍硬，凉了放入袋中密封稍微回软更好吃

蔓越莓奶香软欧的烹饪技巧

水量随面粉的吸水量自行增减，揉出来的面团是非常柔软的状态
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-31 · 湖南省

©本菜谱的做法由 子羽5577 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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