日式嘟嘟鱼面包

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日式嘟嘟鱼面包的用料

高筋面粉 250克 细砂糖 40克
奶粉 10克 干酵母 3克
水 100克 淡奶油 25克
盐 3克 蜂蜜 5克
全蛋液 40克 黄油 25克
德式香肠 8个 芝士片 4片
黑 白巧克力 少许

日式嘟嘟鱼面包的做法

日式嘟嘟鱼面包的做法图解1

步骤1

1、材料备齐，黄油软化
日式嘟嘟鱼面包的做法图解2

步骤2

2、面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。 。
日式嘟嘟鱼面包的做法图解3

步骤3

3、成团后加入黄油继续揉
日式嘟嘟鱼面包的做法图解4

步骤4

4、揉出相对薄的膜即可，滚圆进行基础发酵，发酵到2倍大。
日式嘟嘟鱼面包的做法图解5

步骤5

5、德式香肠的一半切2刀，变成4瓣
日式嘟嘟鱼面包的做法图解6

步骤6

6、芝士片切成三角形
日式嘟嘟鱼面包的做法图解7

步骤7

7、发酵好的面团分割成8份，滚圆松弛10分钟
日式嘟嘟鱼面包的做法图解8

步骤8

8、面团擀成椭圆形，宽度有香肠的一半宽即可。翻面，压薄底边
日式嘟嘟鱼面包的做法图解9

步骤9

9、放入香肠，卷起，收紧底边，头部捏紧收圆。
日式嘟嘟鱼面包的做法图解10

步骤10

10、放入烤盘中，进行二次发酵，约50分钟
日式嘟嘟鱼面包的做法图解11

步骤11

11、发酵好后，表面盖上芝士片，撒面粉
日式嘟嘟鱼面包的做法图解12

步骤12

12、烤箱中层180度，15分钟左右，上色及时加盖锡纸。
日式嘟嘟鱼面包的做法图解13

步骤13

13、出炉后放凉，用白巧克力和黑巧克力做成眼睛，贴在头部即可

日式嘟嘟鱼面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-01 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 想飞的鱼（薇·甜品） 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 烤
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