芋圆绿豆沙

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这天气真是太热了，出门是三步一流汗，五步一头晕，就想在家吃些清凉解暑的小甜品；今天分享一道和炎炎夏日特适配的芋圆绿豆沙，绿豆清热解暑，做成绿豆沙性质不会太寒凉，搭配上爽滑Q弹的三色芋圆、富含维生素的坚果，清新细腻，一口超满足呀～

芋圆绿豆沙的用料

脱皮绿豆 150g 三色芋圆 适量
清水 1000ml 坚果 适量
云南老冰糖 1大块

芋圆绿豆沙的做法

芋圆绿豆沙的做法图解1

步骤1

食材 脱皮绿豆150克｜三色芋圆 1000ml清水｜坚果 调味 1大块云南老冰糖 锅具 阿米尔小球锅
芋圆绿豆沙的做法图解2

步骤2

150克脱皮绿豆提前浸泡2h（脱皮绿豆原料无添加、不使用农药，物理脱皮，颗粒圆润饱满，口感绵软沙糯，易煮易出沙）；
芋圆绿豆沙的做法图解3

步骤3

泡好洗净倒入阿米尔小球锅，加1000ml清水、1块云南老冰糖大火煮开（云南老冰糖古法制作，甜而不腻，清甜润口）；
芋圆绿豆沙的做法图解4

步骤4

转小火煮约30分钟左右至软烂（绿豆加冰糖煮了后性质不会太寒凉）；
芋圆绿豆沙的做法图解5

步骤5

倒入特百惠榨汁杯双击榨成绿豆沙（特百惠350ml小型家用果蔬榨汁杯，不锈钢双刀片、40S旋风速榨，多样充电持久续航，摆脱电源线束缚，在外随时鲜榨）；
芋圆绿豆沙的做法图解6

步骤6

准备三色芋圆（不用动手做芋圆，即煮即食特方便，不添加色素、防腐剂、明胶，优选优质芋头、西瓜、紫薯，香甜软糯，是搭配甜品的好选择）；
芋圆绿豆沙的做法图解7

步骤7

阿米尔小球锅烧开水倒入三色芋圆煮熟；
芋圆绿豆沙的做法图解8

步骤8

煮好可以过一遍凉开水，这样口感更好；
芋圆绿豆沙的做法图解9

步骤9

碗中倒入绿豆沙、芋圆就搞定啦，芋圆控一定别错过，夏天和这一碗简直太般配啦！清热解暑，学会谁还大热天出去吃鲜芋仙呀；
芋圆绿豆沙的做法图解10

步骤10

想要口感更丰富的可以撒上坚果或者即食蜜豆等，根据各人口味添加即可（坚果特惠39.9/箱）；
芋圆绿豆沙的做法图解11

步骤11

绵软清新的绿豆沙就着晶莹剔透的芋圆，Q弹爽滑，甜而不腻，小朋友也能放心吃！高温天可以冰箱冷藏一会再食用，清爽一夏；

芋圆绿豆沙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-08 · 浙江

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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