樱桃酱

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樱桃酱的用料

新鲜樱桃1350克 黄晶小粒冰糖400克
柠檬汁 半个柠檬挤汁

樱桃酱的做法

樱桃酱的做法图解1

步骤1

用干面粉加适量盐，拌均匀，然后加入适量清水，冲洗干净
樱桃酱的做法图解2

步骤2

用剪刀将清理好的樱桃对半剪开，去核，加入柠檬汁翻拌均匀
樱桃酱的做法图解3

步骤3

将黄晶小冰糖打成冰糖粉，然后均匀撒在樱桃肉上，腌制一小时左右，没有磨粉机，这步可省略，直接用小粒冰糖拌匀腌制也可以
樱桃酱的做法图解4

步骤4

冰糖融化后，拌匀，倒入锅内，我用的砂锅，也可选不粘锅，都可以，开小火，慢慢熬中途不用翻拌，等到汁水不多的时候，用刮刀开始翻拌按压，收汁，当挂刀挂汁不掉，说明熬好了
樱桃酱的做法图解5

步骤5

成品图，非常好吃

樱桃酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-09 · 山东

©本菜谱的做法由 全能的五花肉很万能 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 腌 锅具 不粘锅 酸
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