捞汁小海鲜

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家有珍选捞汁，夏天真是太方便了，海鲜白灼，然后加点香菜，小葱，小米辣加上适当捞汁，鲜美的捞汁小海鲜上桌啦！
参与活动: #珍选捞汁 健康轻食季 | 捞出鲜香百味 大口嗨吃不怕胖#

捞汁小海鲜的用料

白虾 9只 花蛤肉 适量
扇贝丁 适量 珍选捞汁 100毫升
味极鲜酱油 25毫升 香醋 25毫升
小米辣 1个 姜丝 适量
香菜 1根 蚝油 半勺
川香汁 1勺

捞汁小海鲜的做法

捞汁小海鲜的做法图解1

步骤1

准备一点花蛤肉（我今天用的熟的）和扇贝丁。
捞汁小海鲜的做法图解2

步骤2

花蛤肉热水焯一下，捞出过凉沥干水分备用。
捞汁小海鲜的做法图解3

步骤3

生扇贝丁待水开后下锅清煮2分钟，捞出过凉沥干水分备用。
捞汁小海鲜的做法图解4

步骤4

准备的白虾挑去虾线清洗干净。
捞汁小海鲜的做法图解5

步骤5

水开后入锅，水开煮3分钟左右。
捞汁小海鲜的做法图解6

步骤6

用流动的凉水把虾过凉，这样虾肉吃起来口感更Q弹。
捞汁小海鲜的做法图解7

步骤7

剥出虾仁清洗干净沥干水分备用。
捞汁小海鲜的做法图解8

步骤8

准备一点姜丝，小米辣，葱段，香菜段。
捞汁小海鲜的做法图解9

步骤9

海鲜摆盘
捞汁小海鲜的做法图解10

步骤10

撒上香菜，姜丝，小米辣，葱段。
捞汁小海鲜的做法图解11

步骤11

配个料汁：珍选捞汁100毫升，味极鲜酱油25毫升，香醋25毫升，蚝油半汤匙，川香汁半汤匙混合均匀。
捞汁小海鲜的做法图解12

步骤12

倒上调好的料汁，浸泡十五分钟左右。
捞汁小海鲜的做法图解13

步骤13

美味的捞汁小海鲜完美上桌。
捞汁小海鲜的做法图解14

步骤14

夏天吃起来清清爽爽，好喜欢。

捞汁小海鲜的烹饪技巧

1.花蛤肉，贝丁，虾仁煮好过凉之后一定沥干水分。 2.料汁根据自家口感需求随意调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-13 · 山东

©本菜谱的做法由 彭豆美食 编写，未经授权不得转载

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