醉卤捞汁美贝

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手作美食by晴天
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趁珍选捞汁活动，做一味捞汁美味美贝， 做法简单美味不减，只需最后多一步， 煮个捞汁汤，趁热浇淋一遍， 冬天不吃冷是要吃热菜。
参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

醉卤捞汁美贝的用料

珍选醉卤捞汁 100g 新鲜美贝 1000g
姜/料酒 适量 芹菜 适量

醉卤捞汁美贝的做法

醉卤捞汁美贝#秋日抢鲜“蟹”逅#的做法图解1

步骤1

主要食材集结图，珍选捞汁两种任选一种， 鲜活美贝已加盐浸泡，吐洗干净滤水待用。
醉卤捞汁美贝#秋日抢鲜“蟹”逅#的做法图解2

步骤2

冷水入锅加少许料酒和姜， 水煮开，往锅下美贝，煮开撇去浮沫， 煮2-3分钟，煮至开壳熟即可捞出。 Tips: 如是同生水一起入锅煮也是可以的， 大约5-6分钟。
醉卤捞汁美贝#秋日抢鲜“蟹”逅#的做法图解3

步骤3

用漏勺捞出滤水装碗。
醉卤捞汁美贝#秋日抢鲜“蟹”逅#的做法图解4

步骤4

美贝捞书装碗，锅里煮过的汤水不要倒掉， 用来调捞汁汤用。
醉卤捞汁美贝#秋日抢鲜“蟹”逅#的做法图解5

步骤5

这次选用珍选醉卤捞汁，把捞汁加汤锅里， 待煮开后，撒入一把切碎的芹菜粒， 拌匀关火即可，把汤汁浇淋在美贝上， 摆上桌就算完成了。 Tips: 芹菜也可以用香菜或葱花代替。
醉卤捞汁美贝#秋日抢鲜“蟹”逅#的做法图解6

步骤6

成品如图，懒人菜一看就会， 喜欢就收藏起来有空再做。
醉卤捞汁美贝#秋日抢鲜“蟹”逅#的做法图解7

步骤7

喜欢吃辣可在煮制时加辣椒， 清淡如我连盐都不加，趁热吃，鲜美味。

醉卤捞汁美贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-23

©本菜谱的做法由 手作美食by晴天 编写，未经授权不得转载
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