炒茄子不吸油的做法

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炒茄子不吸油的用料

茄子 500克 蒜头 1个
香葱 1根 生姜 1小块
盐 10g 生抽 20克
蚝油 1勺 白糖 1勺
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 25克

炒茄子不吸油的做法

#向往的生活 就是外婆乡#炒茄子不吸油的做法的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#向往的生活 就是外婆乡#炒茄子不吸油的做法的做法图解2

步骤2

清洗干净所有食材，茄子切滚刀块用盐捏一下，腌制10分钟左右，拧干水分再用水冲洗一下滤干水分。
#向往的生活 就是外婆乡#炒茄子不吸油的做法的做法图解3

步骤3

蒜姜切碎末，准备好调味料：生抽+蚝油+老抽+白糖搅拌均匀备用，再准备好水淀粉。
#向往的生活 就是外婆乡#炒茄子不吸油的做法的做法图解4

步骤4

锅中加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热，把蒜姜碎末炒出香味，倒入茄子翻炒后倒入调味料。
#向往的生活 就是外婆乡#炒茄子不吸油的做法的做法图解5

步骤5

加入适量开水煮开后转中小火煮至软糯，倒入水淀粉大火翻炒收汁即可。
#向往的生活 就是外婆乡#炒茄子不吸油的做法的做法图解6

步骤6

装盘撒上葱花就可以享受美味，好吃下饭开胃。

炒茄子不吸油的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-16 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
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