柔软拉丝小方包（黄油面包）

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表面黄油的加入，让这个面包，更美味

黄油面包的用料

面包粉 240克 全蛋液 25克
牛奶 140克 奶粉 10克
细砂糖 30克 耐高糖干酵母 3克
盐 1克 黄油 25克
—顶部— 蛋液 适量
黄油小条 48条

黄油面包的做法

柔软拉丝小方包（黄油面包）的做法图解1

步骤1

准备食材
柔软拉丝小方包（黄油面包）的做法图解2

步骤2

面缸中一次放入液体，再粉类，最后放干酵母，和面。盐和黄油稍微放。
柔软拉丝小方包（黄油面包）的做法图解3

步骤3

面团成团，有一定的筋度，加入黄油和盐，继续和面。
柔软拉丝小方包（黄油面包）的做法图解4

步骤4

揉面到面团，可以拉出大片的薄的面膜。
柔软拉丝小方包（黄油面包）的做法图解5

步骤5

滚圆面团，放到案板上。
柔软拉丝小方包（黄油面包）的做法图解6

步骤6

把面团分割成48等份，每个约10-11克，滚圆面团。
柔软拉丝小方包（黄油面包）的做法图解7

步骤7

每四个一组，放到模具中。
柔软拉丝小方包（黄油面包）的做法图解8

步骤8

夏日室温高，覆盖保鲜膜室温发酵。
柔软拉丝小方包（黄油面包）的做法图解9

步骤9

发酵到满模即可。
柔软拉丝小方包（黄油面包）的做法图解10

步骤10

面包上刷一层蛋液。用刀片把每个小球划一个口子，并预热烤箱。在开口的部位，放上黄油小条。黄油条可以提前切好，放到冰箱冷冻。
柔软拉丝小方包（黄油面包）的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱，上火180度，下火170度，中下层烘烤22分钟。
柔软拉丝小方包（黄油面包）的做法图解12

步骤12

时间结束，戴好隔热手套，取出烤盘。
柔软拉丝小方包（黄油面包）的做法图解13

步骤13

放到晾网上，脱模。
柔软拉丝小方包（黄油面包）的做法图解14

步骤14

表面加了黄油，让面包吃起来更香。 面包柔软，香甜。

黄油面包的烹饪技巧

表面黄油的加入，让这个面包，更美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-17 · 上海市

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