潮汕粽子&粤西粽子

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老婆是潮汕人，我是湛江人，今天来分享我们两个不同地区的粽子做法：绿豆粽子，蛤喽粽！
参与活动: #浓情端午 粽粽有赏#

潮汕粽子的用料

糯米 两斤 咸蛋黄 10个
五花肉 2斤 绿豆 半斤
蛤喽叶 250g 腊肠 适量
虾米 适量 香菇 适量

潮汕粽子的做法

潮汕粽子&粤西粽子#浓情端午 粽粽有赏#的做法图解1

步骤1

提前一晚浸泡糯米
潮汕粽子&粤西粽子#浓情端午 粽粽有赏#的做法图解2

步骤2

五花肉加入五香粉、叉烧酱、生抽、蚝油腌制一晚
潮汕粽子&粤西粽子#浓情端午 粽粽有赏#的做法图解3

步骤3

准备以上食材
潮汕粽子&粤西粽子#浓情端午 粽粽有赏#的做法图解4

步骤4

粽子叶也要提前浸泡
潮汕粽子&粤西粽子#浓情端午 粽粽有赏#的做法图解5

步骤5

先把蛤喽叶切碎
潮汕粽子&粤西粽子#浓情端午 粽粽有赏#的做法图解6

步骤6

加入猪油把蛤喽叶炒香
潮汕粽子&粤西粽子#浓情端午 粽粽有赏#的做法图解7

步骤7

然后加入糯米和少许食盐翻炒均匀
潮汕粽子&粤西粽子#浓情端午 粽粽有赏#的做法图解8

步骤8

翻炒均匀就可以出锅待用
潮汕粽子&粤西粽子#浓情端午 粽粽有赏#的做法图解9

步骤9

另外把绿豆糯米加入糯米中，然后再加入猪油食盐搅拌均匀
潮汕粽子&粤西粽子#浓情端午 粽粽有赏#的做法图解10

步骤10

用粽子叶包好糯米，放入自己喜欢的馅料！
潮汕粽子&粤西粽子#浓情端午 粽粽有赏#的做法图解11

步骤11

用绳子捆绑好
潮汕粽子&粤西粽子#浓情端午 粽粽有赏#的做法图解12

步骤12

最后放锅里煮2小时就完成啦！
潮汕粽子&粤西粽子#浓情端午 粽粽有赏#的做法图解13

步骤13

完美！

潮汕粽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-20 · 广东省

©本菜谱的做法由 有猫厨房 编写，未经授权不得转载
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