猪猪面包

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最近家里火龙果买多了，孩子们也不爱吃，就做火龙果面包。今天做了小猪面包。

猪猪面包的用料

波兰种 高筋面粉 50克
水 50克 酵母粉 0.5克
主面团 高筋面粉 208克
火龙果汁 70克 鸡蛋 1个
白糖 25克 酵母粉 2克
黄油 20克 盐 2克
装饰部分 黑芝麻 适量克
红豆红薯馅儿 红豆 100克
红薯 200g 炼乳 25克

猪猪面包的做法

猪猪面包的做法图解1

步骤1

波兰种，在我上一个食谱里面已经说清楚了制作方法
猪猪面包的做法图解2

步骤2

所有主面团里面除了黄油的材料都混合起来，揉成一个光滑的面团，然后冰箱冷藏松弛20分钟。取出面团加入室温软化的黄油，继续揉搓，直到出现一层厚膜，然后放入冰箱继续松弛20分钟。取出面团，分成10份，每一份差不多45左右。取出一份单独拿出来，当作装饰猪猪的耳朵和鼻子。
猪猪面包的做法图解3

步骤3

面团分割好后常温发酵40分钟 红豆红薯馅儿是前一天做好的，在此大家可以包自己喜欢的馅料，豆沙，奶酥都可以。
猪猪面包的做法图解4

步骤4

把馅料包进来，包成一个椭圆形。
猪猪面包的做法图解5

步骤5

另外一个面团，擀成薄片，用刮刀切成菱形，菱形对半切开，就是一对耳朵，再用裱花嘴切一个圆形就是猪猪鼻子，剩下的边角料搓成细条就是猪猪尾巴。
猪猪面包的做法图解6

步骤6

做好后的样子
猪猪面包的做法图解7

步骤7

烤箱发酵40分钟后
猪猪面包的做法图解8

步骤8

烤箱下层160度，上火180度预热五分钟，烤盘放入中下层，烤15分钟的时候，上面覆盖一张锡箔纸，烤10分钟，以防颜色烤变色。
猪猪面包的做法图解9

步骤9

烤出来的样子

猪猪面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-23 · 上海

©本菜谱的做法由 皮蛋蛋麻麻 编写，未经授权不得转载
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