喷喷香炸猪排

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喷喷香炸猪排的用料

猪排 400g 梳打饼干 100g
鸡蛋 1个 淀粉 1勺
盐 少许

喷喷香炸猪排的做法

喷喷香炸猪排的做法图解1

步骤1

准备食材，叮咚上面买的去皮猪排，420g里面有四块，拆开先浸泡在水里15分钟左右，去一下血水。
喷喷香炸猪排的做法图解2

步骤2

第一次买这个牌子的梳打饼干，以前买的都是太平梳打饼干，奶盐的、香葱的、芝麻的都可以拿来用，看个人喜欢。
喷喷香炸猪排的做法图解3

步骤3

猪排洗干净后，用刀背在其正反面轻轻地敲打一下，这样吃的时候口感会很松软。边缘筋膜处用刀切开，防止炸的时候卷边。
喷喷香炸猪排的做法图解4

步骤4

然后，加入一个鸡蛋、少许盐和淀粉，揉捏抓匀。
喷喷香炸猪排的做法图解5

步骤5

把梳打饼干码放在砧板上，准备一根擀面杖。
喷喷香炸猪排的做法图解6

步骤6

碾压碾压碾～
喷喷香炸猪排的做法图解7

步骤7

浆好的猪排两面都均匀地粘上饼干碎。
喷喷香炸猪排的做法图解8

步骤8

放油锅里开炸，油倒多一点，没过猪排，开中火。
喷喷香炸猪排的做法图解9

步骤9

炸至两面呈金黄色捞出，继续炸～
喷喷香炸猪排的做法图解10

步骤10

成品图～闻起来喷喷香的炸猪排做好啦！ 是不是很简单？赶紧做起来噢！

喷喷香炸猪排的烹饪技巧

上海人吃的时候喜欢蘸辣酱油，或者什么都不蘸，吃其本味，也好吃到停不下来呢～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-28 · 上海市

©本菜谱的做法由 瑞秋姐的厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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