炒虾仁

炒虾仁

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悠悠如云烟
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新鲜的虾仁，看着就诱人，优质蛋白就要用最简单的做法哦
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炒虾仁的用料

鲜虾仁 200克 盐 适量
生抽 1小勺 料酒 2小勺
蒜 2瓣 姜 4片
鞭笋 1支 香菇 1朵
毛豆 100克

炒虾仁的做法

炒虾仁的做法图解1

步骤1

准备好食材
炒虾仁的做法图解2

步骤2

虾仁洗干净剔除虾线
炒虾仁的做法图解3

步骤3

用料酒生抽腌制半小时
炒虾仁的做法图解4

步骤4

香菇切片备用
炒虾仁的做法图解5

步骤5

鞭笋切片备用
炒虾仁的做法图解6

步骤6

大火热锅，不用放油，放入鞭笋炒去笋气
炒虾仁的做法图解7

步骤7

炒好后先盛出备用
炒虾仁的做法图解8

步骤8

热锅倒油姜蒜爆香
炒虾仁的做法图解9

步骤9

先放入毛豆不停翻炒
炒虾仁的做法图解10

步骤10

炒的过程中多次少量加水，炒至毛豆断生
炒虾仁的做法图解11

步骤11

放入鞭笋香菇继续翻炒，加入适量盐，多次少量加水翻炒
炒虾仁的做法图解12

步骤12

最后倒入腌制好的虾仁，不停翻炒，少量加水
炒虾仁的做法图解13

步骤13

炒至虾仁变色，倒入一点点生抽调个鲜味
炒虾仁的做法图解14

步骤14

色香味俱全的炒虾仁完工啦
炒虾仁的做法图解15

步骤15

特别好吃哦

炒虾仁的烹饪技巧

1、毛豆先炒至断生，要多次少量加水，不停翻炒 2、虾仁要最后放，连同腌制的料汁一起放进锅里 3、虾仁变色就熟了，不能炒太久，虾仁炒老了就不太好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-29 · 浙江省

©本菜谱的做法由 悠悠如云烟 编写，未经授权不得转载
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