吐司

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好久没有给孩子们做吐司吃了，趁着今天下雨有空，在家给孩子们烤了两个吐司！明天早上用吐司给孩子们做一个三明治吃！
参与活动: #奇妙烘焙屋#

吐司的用料

面包粉 560克 鸡蛋 2个
牛奶 280毫升 白糖 100克
盐 4克 耐高糖酵母 7克
食用油 70克

吐司的做法

吐司的做法图解1

步骤1

准备好所需的材料：面包粉(也就是高筋面粉）560克，鸡蛋2个，牛奶280克，白糖100克，盐4克，耐高糖酵母7克，食用油70克！
吐司的做法图解2

步骤2

把所有的食材都放进面包机里！
吐司的做法图解3

步骤3

用筷子搅拌一下，以免揉面的时候面粉飞溅，弄脏面包机！
吐司的做法图解4

步骤4

按面包机和面键，揉面30分钟！
吐司的做法图解5

步骤5

检查一下面团的状态，揉出膜即可！
吐司的做法图解6

步骤6

揉好的面团放在面包桶中，常温发酵至两倍大！发酵好的面团，用手指沾一点儿面粉，在面团中间按一下，面团不轻易回缩就说明发酵好了！
吐司的做法图解7

步骤7

发酵好的面团排气后，分成6个小剂子，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟！【我用电子称称的重量，每个小剂子160克！】
吐司的做法图解8

步骤8

取出一个松弛好的面团擀开，擀成牛舌状。
吐司的做法图解9

步骤9

自上而下卷成圆筒状。
吐司的做法图解10

步骤10

卷好盖保鲜膜静止松弛10-15分钟。
吐司的做法图解11

步骤11

卷好的面团放进吐司盒，收口的地方朝下。
吐司的做法图解12

步骤12

盖上保鲜膜放温暖处进行二次发酵(我是直接盖上吐司盖子，放在烤箱里，不插电，让它自然发酵40分钟！)，冬天温度低可以用烤箱发酵。
吐司的做法图解13

步骤13

吐司盒里的面团发酵至模具八分满。
吐司的做法图解14

步骤14

盖上吐司盖子。
吐司的做法图解15

步骤15

放入提前预热好的烤箱倒数第二层，上下火190度烤45分钟！
吐司的做法图解16

步骤16

时间到了，取出，放在烤架上稍微晾一下！
吐司的做法图解17

步骤17

脱模，晾凉！
吐司的做法图解18

步骤18

成品图
吐司的做法图解19

步骤19

成品图
吐司的做法图解20

步骤20

成品图
吐司的做法图解21

步骤21

成品图
吐司的做法图解22

步骤22

成品图
吐司的做法图解23

步骤23

成品图
吐司的做法图解24

步骤24

成品图
吐司的做法图解25

步骤25

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吐司的做法图解26

步骤26

成品图
吐司的做法图解27

步骤27

成品图
吐司的做法图解28

步骤28

成品图
吐司的做法图解29

步骤29

成品图
吐司的做法图解30

步骤30

彻底晾凉后，用面包刀切成厚薄均匀的片！
吐司的做法图解31

步骤31

看看组织还可以吧！
吐司的做法图解32

步骤32

装在保鲜袋里，放入冰箱冷藏保存！

吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-02 · 湖北

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
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    / 33 吐司的做法步骤

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