家常钳鱼

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家常钳鱼的用料

钳魚 600g 大蒜 10g
生姜 10g 二荆条辣椒 适量
红萝卜 1根 蒸鱼豉油 15g
豆豉 适量 盐 适量
料酒 适量 葱 适量
植物油 适量 花椒 少许
淀粉 适量 郫县豆瓣 适量
白糖 少许 生抽 少许

家常钳鱼的做法

#向往的生活 就是外婆乡#家常钳鱼的做法图解1

步骤1

胡萝卜，辣椒切丁，姜蒜备用
#向往的生活 就是外婆乡#家常钳鱼的做法图解2

步骤2

配料炒好后盛起备，郫县豆瓣，豆豉少许。
#向往的生活 就是外婆乡#家常钳鱼的做法图解3

步骤3

放油，把豆瓣，少许八角，香叶炒香，加适量白糖，盐，水，倒入鱼块（料酒，淀粉，盐拌匀）盖上盖子7、8分钟
#向往的生活 就是外婆乡#家常钳鱼的做法图解4

步骤4

收水后，少许水淀粉，把先炒好的配料倒入锅里，一起翻炒，最后撒上葱花起锅

家常钳鱼的烹饪技巧

加点糖和生抽提鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-08 · 四川省

©本菜谱的做法由 无我Jin 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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