鸡肉丝儿蟹柳荞麦面

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夏天，来碗鸡肉丝儿蟹柳荞麦面，加上胡萝卜丝儿，适合三伏天气的中午。

鸡肉丝儿蟹柳荞麦面的用料

荞麦面 80g 鸡蛋 1个
鸡胸肉 50g 蟹肉棒 2个
胡萝卜 1根 小米辣 2个
油醋汁 10g 芝麻酱 1勺
黄油 7g

鸡肉丝儿蟹柳荞麦面的做法

鸡肉丝儿蟹柳荞麦面的做法图解1

步骤1

1、准备好所有的食材，胡萝卜洗净后刨成丝儿；
鸡肉丝儿蟹柳荞麦面的做法图解2

步骤2

2、碗中打入一个生鸡蛋，搅散搅匀；
鸡肉丝儿蟹柳荞麦面的做法图解3

步骤3

3、煎饼锅中放入一块黄油融化；
鸡肉丝儿蟹柳荞麦面的做法图解4

步骤4

4、7g的黄油煎一个鸡蛋有点多，不喜欢太油用不粘锅的可以将油擦去，2-3g黄油也可以
鸡肉丝儿蟹柳荞麦面的做法图解5

步骤5

5、鸡蛋液倒入煎饼果，一面煎熟；
鸡肉丝儿蟹柳荞麦面的做法图解6

步骤6

6、翻面，另一面也煎熟；
鸡肉丝儿蟹柳荞麦面的做法图解7

步骤7

7、切成鸡蛋条；
鸡肉丝儿蟹柳荞麦面的做法图解8

步骤8

8、锅中开水，将胸肉、蟹肉棒煮熟后捞出；
鸡肉丝儿蟹柳荞麦面的做法图解9

步骤9

9、将煮熟的蟹肉棒、鸡胸肉撕成肉丝儿；
鸡肉丝儿蟹柳荞麦面的做法图解10

步骤10

10、碗中倒入10g油醋汁儿，加入小米辣，芝麻，搅拌均匀；
鸡肉丝儿蟹柳荞麦面的做法图解11

步骤11

11、喜欢芝麻酱口感的可以加入一勺芝麻酱生抽，不喜欢太粘口感的可以只用油醋汁儿；
鸡肉丝儿蟹柳荞麦面的做法图解12

步骤12

12、锅烧开水，放入80g面条煮熟；
鸡肉丝儿蟹柳荞麦面的做法图解13

步骤13

13、煮熟的面条控水捞出，放入凉开水中冷却；
鸡肉丝儿蟹柳荞麦面的做法图解14

步骤14

14、晾凉的荞麦面控水，捞入盘中；
鸡肉丝儿蟹柳荞麦面的做法图解15

步骤15

15、加上鸡蛋条、蟹肉丝儿、鸡肉丝儿、焯熟的胡萝卜丝儿，中间浇上油醋汁儿小米辣，一碗低脂又口感丰富凉爽的荞麦面条就做好啦。

鸡肉丝儿蟹柳荞麦面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-10 · 河南省

©本菜谱的做法由 食尚晓引力 编写，未经授权不得转载
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