私房爆单巧克力麻薯布丁，锁死这个配方❗

精品 独家
3.9万 浏览 1388 收藏
收藏
累并-快乐
累并-快乐 累并-快乐
＋ 关注


糯叽叽的麻薯球➕纯香浓郁丝6滑Q弹巧克力布丁，这么好吃谁懂呀？废话不多说赶快附配方❗ 原味麻薯布丁配方链接 #私房爆单的麻薯布丁教程来啦❗锁死这个配方#

私房爆单巧克力麻薯布丁的用料

麻薯配方材料 麻薯预拌粉 188克
鸡蛋液 60克 牛奶 80克
盐 2克 黄油 30克
可可粉 12克 布丁液配方
蛋黄 3个 淡奶油 225克
牛奶 225克 吉利丁片 10克
细砂糖 40克 黑巧克力 100克
可可 5可

私房爆单巧克力麻薯布丁的做法

私房爆单巧克力麻薯布丁，锁死这个配方❗的做法图解1

步骤1

麻薯的做法：鸡蛋液➕牛奶（冬天做的话把液体加热到40度左右）➕盐混合均匀加入麻薯预拌粉，可可粉，搅拌均匀无干粉后加入软 化的黄油揉光滑，平均分成15个，大概25克左右一个。
私房爆单巧克力麻薯布丁，锁死这个配方❗的做法图解2

步骤2

揉圆放入烤盘 表面喷水，放入提前预热好的烤箱中下层180度 烤20分钟后转165度再烤15分钟左右 ，取出放凉 将顶部剪口。
私房爆单巧克力麻薯布丁，锁死这个配方❗的做法图解3

步骤3

然后制作布丁液，把蛋黄，淡奶油，牛奶，白糖，混合均匀倒入奶锅，一边加热一边搅拌，加热到边缘冒小泡泡关火，然后加入巧克力，加入5克可可粉，搅拌均匀，无颗粒，凉到液体温度在45到50左右，加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀，过筛。
私房爆单巧克力麻薯布丁，锁死这个配方❗的做法图解4

步骤4

倒入麻薯中，放冰箱冷藏4小时，布丁液凝固就可以吃了。
私房爆单巧克力麻薯布丁，锁死这个配方❗的做法图解5

步骤5

打包送人去啦

私房爆单巧克力麻薯布丁的烹饪技巧

烤箱温度仅供参考不可照搬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-11 · 河南省

©本菜谱的做法由 累并-快乐 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

私房爆单巧克力麻薯布丁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 私房爆单巧克力麻薯布丁，锁死这个配方❗

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 私房爆单巧克力麻薯布丁，锁死这个配方❗的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活