虎皮尖椒酿肉

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霖邶.
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我第一次学，家里人都说做的还不错（按我步骤来）

虎皮尖椒酿肉的用料

尖椒 4个 猪肉馅 300g
葱花 适量 生抽 适量
蚝油 适量 老抽 少许
食盐 适量 淀粉 2g
清水 60g 胡椒粉 少量
鸡蛋 一个

虎皮尖椒酿肉的做法

虎皮尖椒酿肉的做法图解1

步骤1

青椒洗净，切去顶部，去掉里面的籽。如果青椒比较大，就从中间切开。
虎皮尖椒酿肉的做法图解2

步骤2

肉馅中放入姜末、老抽、生抽、盐、淀粉、鸡蛋，搅拌上劲儿，放入葱花和香油，搅拌均匀。
虎皮尖椒酿肉的做法图解3

步骤3

把肉馅用筷子填入尖椒。
虎皮尖椒酿肉的做法图解4

步骤4

锅中倒入油，放入酿好肉馅的尖椒，小火煎到一面金黄呈虎皮状，翻面盖上锅盖继续煎到表面呈虎皮状。这时候肉馅基本熟了。
虎皮尖椒酿肉的做法图解5

步骤5

打开锅盖，放入蒜炒香，倒入生抽、醋、糖、盐、50ml水，盖上锅盖，中火煮开后大约再煮5-8分钟。
虎皮尖椒酿肉的做法图解6

步骤6

淀粉和水B调成淀粉水，倒入汤汁中，使汤汁浓稠。

虎皮尖椒酿肉的烹饪技巧

把握时间，主要按我步骤来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-13 · 江苏

©本菜谱的做法由 霖邶. 编写，未经授权不得转载
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