肉沫蚝油茄子煲

肉沫蚝油茄子煲

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阿紫郡主
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我喜欢用时令蔬菜做各样的美食，而茄子正当季，适合夏天吃了。茄子的做法很多种，我们却偏爱这道《肉沫蚝油茄子煲》，热腾腾的茄子一定要趁热吃！每次做的茄子煲，特别受家人喜爱！做一道美味的美食，其实并不难，我有“法宝”--0%添加的味达美「秘制鲜」蚝油，美食更美味，家人吃得更放心！
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肉沫蚝油茄子煲的用料

茄子 3个 肉沫 100克
青椒 4个 生姜 1块
大蒜 3瓣 小葱 2根
红剁椒 5克 黄剁椒 5克
盐 3克 黄豆酱 1勺
菜籽油 30克 矿泉水 150ml
味达美秘制鲜蚝油 2勺

肉沫蚝油茄子煲的做法

#名厨汁味正当夏#肉沫蚝油茄子煲的做法图解1

步骤1

鲜香软糯的肉沫蚝油茄子煲，味道超赞
#名厨汁味正当夏#肉沫蚝油茄子煲的做法图解2

步骤2

食材准备（茄子洗净切条；生姜和大蒜切碎）
#名厨汁味正当夏#肉沫蚝油茄子煲的做法图解3

步骤3

茄子放入玻璃器皿中，加入盐
#名厨汁味正当夏#肉沫蚝油茄子煲的做法图解4

步骤4

茄子腌制出水后，冲洗一下，挤干水分
#名厨汁味正当夏#肉沫蚝油茄子煲的做法图解5

步骤5

味达美秘制鲜蚝油倒入碗中
#名厨汁味正当夏#肉沫蚝油茄子煲的做法图解6

步骤6

倒入黄豆酱
#名厨汁味正当夏#肉沫蚝油茄子煲的做法图解7

步骤7

倒入矿泉水
#名厨汁味正当夏#肉沫蚝油茄子煲的做法图解8

步骤8

将料汁搅拌均匀备用
#名厨汁味正当夏#肉沫蚝油茄子煲的做法图解9

步骤9

菜籽油倒入锅中，熬制冒青烟
#名厨汁味正当夏#肉沫蚝油茄子煲的做法图解10

步骤10

生姜和大蒜泥放入油锅中煸香
#名厨汁味正当夏#肉沫蚝油茄子煲的做法图解11

步骤11

放入肉沫，翻炒变色
#名厨汁味正当夏#肉沫蚝油茄子煲的做法图解12

步骤12

放入茄子
#名厨汁味正当夏#肉沫蚝油茄子煲的做法图解13

步骤13

放入红黄剁椒，翻炒均匀
#名厨汁味正当夏#肉沫蚝油茄子煲的做法图解14

步骤14

倒入料汁
#名厨汁味正当夏#肉沫蚝油茄子煲的做法图解15

步骤15

开大火
#名厨汁味正当夏#肉沫蚝油茄子煲的做法图解16

步骤16

茄子烧入味
#名厨汁味正当夏#肉沫蚝油茄子煲的做法图解17

步骤17

放入青椒，翻炒均匀
#名厨汁味正当夏#肉沫蚝油茄子煲的做法图解18

步骤18

放入葱花
#名厨汁味正当夏#肉沫蚝油茄子煲的做法图解19

步骤19

将茄子翻炒均匀即可出锅装盘
#名厨汁味正当夏#肉沫蚝油茄子煲的做法图解20

步骤20

成品
#名厨汁味正当夏#肉沫蚝油茄子煲的做法图解21

步骤21

肉沫蚝油茄子煲，一定要趁热吃哦

肉沫蚝油茄子煲的烹饪技巧

茄子洗净切条，用盐腌制出水，冲洗一下，挤干水分。蚝油，黄豆和矿泉水调个料汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-29 · 浙江省

©本菜谱的做法由 阿紫郡主 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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