翡翠虾

翡翠虾

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阿紫郡主
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《翡翠虾》这道菜肴用西瓜皮和罗氏虾来烹饪的。西瓜皮具有利尿、促进新陈代谢、清暑解热、减肥等功效，其中瓜氨酸有利尿作用，能缓解肾炎水肿、肝病黄疸；维生素C和维生素E能促进伤口愈合，促进皮肤新陈代谢；味甘、性凉，能解皮肤间热，治暑热烦渴，化热除烦；纤维素有食疗减肥效果。 罗氏虾具有补充蛋白、护眼明目、辅助降脂的功效。非常适合夏季吃的，用味达美秘制鲜蚝油，让菜肴更加美味
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翡翠虾的用料

罗氏虾 300克 西瓜皮 150克
大蒜 3瓣 菜籽油 1勺
味达美秘制鲜蚝油 1勺

翡翠虾的做法

#名厨汁味正当夏#翡翠虾的做法图解1

步骤1

食材准备（西瓜皮用盐搓洗干净，切成薄片；罗氏虾去头去虾线；大蒜切成泥）
#名厨汁味正当夏#翡翠虾的做法图解2

步骤2

西瓜皮放入玻璃器皿中，加入盐腌制
#名厨汁味正当夏#翡翠虾的做法图解3

步骤3

西瓜皮拌匀腌制出水
#名厨汁味正当夏#翡翠虾的做法图解4

步骤4

挤出西瓜皮的水分，冲洗一下，沥干水分
#名厨汁味正当夏#翡翠虾的做法图解5

步骤5

起锅烧油，倒入菜籽油
#名厨汁味正当夏#翡翠虾的做法图解6

步骤6

罗氏虾放入油锅中煸炒变色
#名厨汁味正当夏#翡翠虾的做法图解7

步骤7

放入蒜泥
#名厨汁味正当夏#翡翠虾的做法图解8

步骤8

倒入味达美秘制鲜蚝油
#名厨汁味正当夏#翡翠虾的做法图解9

步骤9

放入西瓜皮
#名厨汁味正当夏#翡翠虾的做法图解10

步骤10

将罗氏虾翻炒均匀
#名厨汁味正当夏#翡翠虾的做法图解11

步骤11

倒入清水，焖烧入味即可出锅装盘
#名厨汁味正当夏#翡翠虾的做法图解12

步骤12

成品

翡翠虾的烹饪技巧

西瓜皮用盐搓洗干净切成薄片，加入盐腌制出水后，冲洗一下，沥干水分。罗氏虾去头去虾线。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-01 · 浙江省

©本菜谱的做法由 阿紫郡主 编写，未经授权不得转载
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