炼乳面包卷

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今天用家里新买的鹰唛炼奶做点好吃的，面包夹馅做了不少，就是没有做过炼乳馅，今天就安排… 罐装的鹰唛炼奶使用方便，打开拉环小开口，方便舀取。舀一勺奶香浓郁，单吃都香。还有独立小袋包装，一次一袋携带方便。 炼乳酱会做了，你就可以解锁N多吃法，快乐玩烘焙吧！
参与活动: #鹰唛炼奶饮品DIY，和夏天说声欢“饮”光临！#

炼乳面包卷的用料

高筋面粉 300克 盐 2克
糖 20克 奶粉 20克
鸡蛋 1个 水 150克
酵母 3克 黄油 20克
鹰唛炼奶 35克 奶粉 50克

炼乳面包卷的做法

#在夏日饮饮作乐#炼乳面包卷的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#在夏日饮饮作乐#炼乳面包卷的做法图解2

步骤2

面包桶里加入盐2克、糖20克、鹰唛炼奶10克、奶粉20克、高筋面粉300克、鸡蛋1个（留点抹面）、水150克、酵母3克，启动揉面模式揉成光滑的面团；
#在夏日饮饮作乐#炼乳面包卷的做法图解3

步骤3

加入软化的黄油20克，再次揉至吸收；
#在夏日饮饮作乐#炼乳面包卷的做法图解4

步骤4

放入喷油盆中，一次发酵至两倍大；
#在夏日饮饮作乐#炼乳面包卷的做法图解5

步骤5

按压排气；
#在夏日饮饮作乐#炼乳面包卷的做法图解6

步骤6

平均分成6份，滚圆松弛20分钟；
#在夏日饮饮作乐#炼乳面包卷的做法图解7

步骤7

炼乳酱：鹰唛炼奶25克+奶粉50克，拌匀后装入裱花袋中；
#在夏日饮饮作乐#炼乳面包卷的做法图解8

步骤8

取剂子擀成长方形，底部切成梳子状，上面挤上炼乳酱；
#在夏日饮饮作乐#炼乳面包卷的做法图解9

步骤9

自上向下卷起，放入模具中；
#在夏日饮饮作乐#炼乳面包卷的做法图解10

步骤10

二次发酵至1.5倍大，表面刷蛋液；
#在夏日饮饮作乐#炼乳面包卷的做法图解11

步骤11

放入烤箱，175度烤18分钟；
#在夏日饮饮作乐#炼乳面包卷的做法图解12

步骤12

出炉放凉；
#在夏日饮饮作乐#炼乳面包卷的做法图解13

步骤13

掰开里面有内馅，奶香奶香的好好吃；

炼乳面包卷的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、炼乳酱不仅可以用于做烘焙，还可以抹面包吃，香甜可口；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-02 · 天津市

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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