葱烧大排

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里屿
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美味可口～
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葱烧大排的用料

猪大排 5块 小葱 1把
鸡蛋 1个 生抽 3-4勺
盐 10克

葱烧大排的做法

葱烧大排的做法图解1

步骤1

猪大排用刀背剁至两倍大，放入鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉抓拌均匀腌制15分钟；
葱烧大排的做法图解2

步骤2

腌制好的猪排裹上一层淀粉， 锅中放多一点的油，半煎半炸的将猪排表面炸至金黄焦脆，盛出备用；
葱烧大排的做法图解3

步骤3

锅留底油，放入一把小葱段（我忘记买了，就用大葱代替了）；
葱烧大排的做法图解4

步骤4

放上炸好的大排，倒入碗汁（两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、几颗冰糖、半碗水）；
葱烧大排的做法图解5

步骤5

大火烧开后改小火，盖上锅盖焖煮5-6分钟，改大火收汁即可～

葱烧大排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-13 · 山西省

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载

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