酸豆角焖牛腩

酸豆角焖牛腩

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《酸豆角焖牛腩》是一道湘菜，湖南人喜辣，有着无辣不欢的说法！在炎炎的初秋，天气还是那么闷热，胃口不好。 让你的厨艺立刻提升的酸豆角焖牛腩，不可错过的美味！
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酸豆角焖牛腩的用料

牛腩 450克 生姜 1块
大蒜 3瓣 小葱 4根
线椒 1个 八角 2个
白糖 1勺 清水 400克
酸豆角 10克 小米辣 1个
茶籽油 10克 鸡粉调味料 1勺
味达美秘制鲜蚝油 2勺 味达美味极鲜酱油 1勺
味达美葱姜料酒 1勺

酸豆角焖牛腩的做法

#名厨汁味正当夏#酸豆角焖牛腩的做法图解1

步骤1

食材准备（牛腩切小块，生姜去皮切片，大蒜切泥，青红椒洗净切碎，酸豆角切碎）
#名厨汁味正当夏#酸豆角焖牛腩的做法图解2

步骤2

牛腩下冷水锅中焯水，倒入味达美葱姜料酒去腥
#名厨汁味正当夏#酸豆角焖牛腩的做法图解3

步骤3

放入葱结
#名厨汁味正当夏#酸豆角焖牛腩的做法图解4

步骤4

大火烧开，倒入鸡粉调味，盖上锅盖，小火慢炖一个小时
#名厨汁味正当夏#酸豆角焖牛腩的做法图解5

步骤5

起锅烧油
#名厨汁味正当夏#酸豆角焖牛腩的做法图解6

步骤6

放入蒜泥爆香
#名厨汁味正当夏#酸豆角焖牛腩的做法图解7

步骤7

放入牛腩，倒入味达美秘制鲜蚝油
#名厨汁味正当夏#酸豆角焖牛腩的做法图解8

步骤8

倒入味达美味极鲜酱油，翻炒均匀
#名厨汁味正当夏#酸豆角焖牛腩的做法图解9

步骤9

加入白糖提鲜
#名厨汁味正当夏#酸豆角焖牛腩的做法图解10

步骤10

放入酸豆角
#名厨汁味正当夏#酸豆角焖牛腩的做法图解11

步骤11

倒入牛肉汤，大火烧开，翻炒均匀，烧入味
#名厨汁味正当夏#酸豆角焖牛腩的做法图解12

步骤12

放入青红椒
#名厨汁味正当夏#酸豆角焖牛腩的做法图解13

步骤13

出锅前翻炒均匀即可装盘
#名厨汁味正当夏#酸豆角焖牛腩的做法图解14

步骤14

超下饭的酸豆角焖牛腩
#名厨汁味正当夏#酸豆角焖牛腩的做法图解15

步骤15

咸香入味，味道超赞的酸豆角焖牛腩

酸豆角焖牛腩的烹饪技巧

牛腩炖煮一个小时后，捞出，牛肉汤留着。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-13 · 浙江省

©本菜谱的做法由 阿紫郡主 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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