藿香泡菜鱼片

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藿香泡菜鱼片的用料

鱼片 适量 泡菜 一碗
白糖 小米椒
花椒 蒜瓣 适量
姜 藿香
鸡精 植物油
淀粉 鸡蛋 1个
郫县豆瓣 1勺

藿香泡菜鱼片的做法

藿香泡菜鱼片的做法图解1

步骤1

鱼片放姜丝、胡椒粉、料酒、淀粉、蛋清腌制15分钟。
藿香泡菜鱼片的做法图解2

步骤2

泡菜、泡朝天椒、泡红椒切碎，姜、蒜切块，准备少许花椒，混成调料。藿香叶和杆分开切碎。
藿香泡菜鱼片的做法图解3

步骤3

热锅倒油加热，下豆瓣酱和调料，小火炒香，加白糖、盐、生抽、藿香杆炒香，下开水煮开，下鱼片，下藿香叶，加盖开中小火煮5分钟。
藿香泡菜鱼片的做法图解4

步骤4

起锅，最后再撒一点藿香叶和小米椒。

藿香泡菜鱼片的烹饪技巧

泡菜我直接买的象大厨的一小瓶，400g，每次直接用一瓶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-14

©本菜谱的做法由 如如如真 编写，未经授权不得转载
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