烟笋焖腊肉

烟笋焖腊肉

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老爸秘制的腊肉，用来做扣肉是一绝，今天配烟笋焖一下尝尝
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 为爱下厨 七夕橄浪漫#

烟笋焖腊肉的用料

腊肉 150g 姜 三片
蒜 四瓣 生抽 一勺
烟笋 约250克 蒜苗 4根
小米辣 5根 耗油 一勺
白糖 少许 小葱 3根
豆豉 20粒 鸡精 1勺
八角 半个

烟笋焖腊肉的做法

烟笋焖腊肉的做法图解1

步骤1

煸炒腊肉
烟笋焖腊肉的做法图解2

步骤2

炒烟笋，下去姜蒜豆豉跟烟笋一起炒香，再加入一点豆瓣酱更香
烟笋焖腊肉的做法图解3

步骤3

混合双打，加入煸好的腊肉跟烟笋一起炒，把小米椒放进去，再放半勺白糖，料酒，生抽
烟笋焖腊肉的做法图解4

步骤4

水漫金山，焖肉，加入几滴老抽调色
烟笋焖腊肉的做法图解5

步骤5

小火焖20分钟，烟笋和腊肉相互吸收融入对方，加入蚝油，鸡精，香葱，大火收汁。

步骤6

出锅，老婆孩子可爱吃了

烟笋焖腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-20 · 广东省

©本菜谱的做法由 家中小厨jbds 编写，未经授权不得转载
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