洗面凉皮

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酸酸甜甜的小柠檬
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虽然食材很简单，但是制作的过程时间长。平平无奇的淀粉，最后成为了一道清凉爽口的夏日凉菜。
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洗面凉皮的用料

水 260克 高筋面粉 500克
醋 3汤匙 蒜泥 2瓣
辣椒油 少许 香油 少许
香菜 黄瓜
盐 1汤匙 酱油 1汤匙

洗面凉皮的做法

洗面凉皮的做法图解1

步骤1

面粉揉成面团，醒面1小时
洗面凉皮的做法图解2

步骤2

醒好的面团进行洗面，然后经过4个小时以上沉淀
洗面凉皮的做法图解3

步骤3

洗出来的面筋进行上锅蒸熟
洗面凉皮的做法图解4

步骤4

沉淀后把上面的清水倒掉，剩下的就是淀粉水
洗面凉皮的做法图解5

步骤5

水开上锅蒸
洗面凉皮的做法图解6

步骤6

放入凉水中
洗面凉皮的做法图解7

步骤7

面筋切块，备用
洗面凉皮的做法图解8

步骤8

一切准备就绪，开始拌
洗面凉皮的做法图解9

步骤9

大功告成，喜欢吃辣一定要放辣，灵魂啊

洗面凉皮的烹饪技巧

一定要有耐心呦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-22 · 江苏省

©本菜谱的做法由 酸酸甜甜的小柠檬 编写，未经授权不得转载
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