夏日开胃菜谱——丝瓜炒蛋

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Celine小姐姐
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八角丝瓜是广东比较常吃的丝瓜，另一种没有菱角的丝瓜在广东叫“水瓜”，我家吃的比较少。 八角丝瓜1、淡化色斑：八角丝瓜是一种有营养价值的绿色蔬菜，能为身体补充丰富的维生素C，并能淡化色斑、美白肌肤。 2、促进大脑发育：八角丝瓜有丰富的多糖和维生素，对人体大脑发育有促进作用，特别是处于发育期的青少年，吃八角丝瓜能让大脑功能增强，记忆力也会提高，食用还能缓解脑疲劳。 最重要，夏天这道菜又清爽又开胃，还富含膳食纤维，手残党也容易上手。
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丝瓜炒蛋的用料

鸡蛋 3个 八角丝瓜 1根
鸡精 1小勺 薄盐生抽 少量
大蒜 三瓣

丝瓜炒蛋的做法

夏日开胃菜谱——丝瓜炒蛋的做法图解1

步骤1

把新鲜的八角丝瓜洗净，削掉外皮切成滚刀块，再把三个鸡蛋调成蛋液，蒜头拍好备用。
夏日开胃菜谱——丝瓜炒蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋煎成蛋饼
夏日开胃菜谱——丝瓜炒蛋的做法图解3

步骤3

在炒锅中炒成块状，盛出备用
夏日开胃菜谱——丝瓜炒蛋的做法图解4

步骤4

重新起锅放适量食用油，放蒜头爆香，放入切好的八角丝瓜肉翻炒
夏日开胃菜谱——丝瓜炒蛋的做法图解5

步骤5

炒软后放入炒好的鸡蛋，再加入适量鸡精和薄盐生抽调味（调味品只有这两种，或者生抽换成盐也是可以的）
夏日开胃菜谱——丝瓜炒蛋的做法图解6

步骤6

炒匀以后就能出锅食用，丝瓜的清甜加上鸡蛋，菜汁都能一起拌饭，夏日炎炎令人食指大动。
夏日开胃菜谱——丝瓜炒蛋的做法图解7

步骤7

搭配藜麦饭，低脂抗糖，好吃又营养

丝瓜炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-26

©本菜谱的做法由 Celine小姐姐 编写，未经授权不得转载
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