迷你慕斯小蛋糕

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不管是炎热的夏天还是寒冷的冬天，酸奶慕斯蛋糕都是一款非常值得品尝的甜品呢，冷冻后的口感像雪糕一样。

迷你慕斯小蛋糕的用料

蛋糕胚 适量 酸奶 150克
吉利丁片 7.5克 淡奶油 150克
白砂糖 12克

迷你慕斯小蛋糕的做法

迷你慕斯小蛋糕的做法图解1

步骤1

吉利丁片用冷开水浸泡至变软
迷你慕斯小蛋糕的做法图解2

步骤2

烤好的蛋糕胚用模具搞成自己喜欢的形状
迷你慕斯小蛋糕的做法图解3

步骤3

将奶酪打发至顺滑状态，将吉利丁片隔着热水融化成吉利丁液，把酸奶倒进奶酪中搅拌均匀，随后加入柠檬汁，吉利丁液（分两次加入），一同拌匀，备用。淡奶油中加入糖粉打发至流动状态，加入做好的奶糊搅拌均匀。
迷你慕斯小蛋糕的做法图解4

步骤4

慕斯糊分一半出来放点火龙果汁搅拌均匀备用
迷你慕斯小蛋糕的做法图解5

步骤5

将慕斯糊倒入蛋糕底模具中，可根据个人喜好添加夹心层，随后放入冰箱冷藏5小时以上，冷藏好的慕斯进行脱模即可。

迷你慕斯小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-07

©本菜谱的做法由 琳妈日常美食 编写，未经授权不得转载
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