健康营养又简单的肉饼鹌鹑蛋

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月影写梅无墨痕
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姑娘跟我说，你再不交作业，粉都要掉光了。确实好久没有上新菜谱了，工作压力太大，做不完的事，加不完的班，都没做过几顿正经饭。今天是九月的第三个周末，却是我在家的第一个周末。 于是，想做一道营养美味又简单的菜，只是，好久没做，有点失误，好在只是外形翻车，味道很好。

肉饼鹌鹑蛋的用料

猪肉末 150g 鹌鹑蛋 7个
生抽 半汤匙 盐 适量
草果粉 适量 姜粉 少量
淀粉 少量

肉饼鹌鹑蛋的做法

健康营养又简单的肉饼鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

猪肉末150g，加适量生抽、盐、姜粉、草果粉、淀粉，顺一个方向拌匀。
健康营养又简单的肉饼鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

做成7个丸子，压出坑。
健康营养又简单的肉饼鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

打入鹌鹑蛋。显然我低估了鹌鹑蛋的体量，蛋白流出来了，其实做6个就可以了。
健康营养又简单的肉饼鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

冷水上火，大火煮开，中火10分钟。
健康营养又简单的肉饼鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

可以了。
健康营养又简单的肉饼鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

卖相差了点，营养、味道没影响。

肉饼鹌鹑蛋的烹饪技巧

鹌鹑蛋可以换成鸡蛋，蒸的时间相应增加即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-16 · 云南省

©本菜谱的做法由 月影写梅无墨痕 编写，未经授权不得转载
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