家常豆腐

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沐辰ღ
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豆腐，中药材名。本品为豆科植物大豆种子的加工制成品。功能主治为：益气和中，生津润燥，清热解毒。治赤眼，消渴，休息痢；解硫黄、烧酒毒。①宁原《食鉴本草》：宽中益气，和脾胃，下大肠浊气，消胀满。②《纲目》：清热散血。③《医林纂要》：清肺热，止咳，消痰。④《本草求真》：治胃火冲击，内热郁蒸，症见消渴、胀满。并治赤跟肿痛。⑤《本草求原》：解硫黄毒。⑥《随息居饮食谱》：清热，润燥，生津，解毒，补中，宽肠，降浊。

家常豆腐的用料

北豆腐 1块 红尖椒 1个
青葱 2根 姜末 少许
食用油 适量 生抽 12g
老抽 2g 蚝油 10g
盐 1g 淀粉 2g
清水 少许

家常豆腐的做法

步骤1

大豆腐 切块 不要切太薄了

步骤2

空气炸锅 铺锡纸，喷一层油 ，放入切好的豆腐 最上层喷油，180度烤20分钟，中间翻面。两面金黄就可以。

步骤3

葱花，蒜末，生抽三勺，耗油两勺，醋一勺，白糖一勺，水半碗，淀粉两勺，搅拌均匀。
家常豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐放入锅中，倒入调整好的汁，如果淡可以加少许盐。 收汁，出锅。

家常豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-17

©本菜谱的做法由 沐辰ღ 编写，未经授权不得转载
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