低糖荞麦月饼

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面包慧
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父亲喜欢吃荞麦，今天就试着给他做一款荞麦月饼。

低糖荞麦月饼的用料

无蔗糖转化糖浆（饼皮） 135g 枧水（饼皮） 4g
花生油（饼皮） 50g 荞麦面粉（饼皮） 200g
低糖五仁蘸料（网上购买） 500g 鸡蛋液 4分之1蛋清加一个蛋黄

低糖荞麦月饼的做法

低糖荞麦月饼的做法图解1

步骤1

无蔗糖糖浆，花生油
低糖荞麦月饼的做法图解2

步骤2

糖浆（网上购买），花生油，桢水（网上购买）搅拌均匀
低糖荞麦月饼的做法图解3

步骤3

将面粉倒入，搅拌
低糖荞麦月饼的做法图解4

步骤4

并揉成光滑面团
低糖荞麦月饼的做法图解5

步骤5

装入塑料袋，醒两个小时
低糖荞麦月饼的做法图解6

步骤6

将面团取出分20个等份，将网上购买的低糖五仁馅料一袋，分成20个等份
低糖荞麦月饼的做法图解7

步骤7

把馅包入皮中
低糖荞麦月饼的做法图解8

步骤8

这样
低糖荞麦月饼的做法图解9

步骤9

团好
低糖荞麦月饼的做法图解10

步骤10

表面沾点面粉
低糖荞麦月饼的做法图解11

步骤11

用模具做出月饼形状
低糖荞麦月饼的做法图解12

步骤12

花好月圆
低糖荞麦月饼的做法图解13

步骤13

微波炉预先加热十分钟，上火200，下火180 将做好的月饼放烤箱烤制，五分钟后取出，稍微放凉，刷上蛋液，再次放入烤箱，烤制15到20分钟，具体要根据自己家的烤箱来定。
低糖荞麦月饼的做法图解14

步骤14

稍微有点开裂，但是不影响口感
低糖荞麦月饼的做法图解15

步骤15

放到温度降至40至50度的时候，装袋封存回油，低糖版的荞麦月饼就做好了

低糖荞麦月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-24 · 北京市

©本菜谱的做法由 面包慧 编写，未经授权不得转载
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