素炒菜花

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脆嫩清香的菜花即使素炒也让人喜欢，再配以颜色鲜艳的胡萝卜、青椒，红黄绿相间，煞是好看，不禁让人胃口大开。这道小炒富含植物纤维及多种维生素和矿物质，是简单好吃的快手菜。
参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛 秀出你的百搭技能#

素炒菜花的用料

菜花 半棵 胡萝卜 1根
青椒 半个 油 10克
大蒜 3瓣 盐 2克
酱油 10克 蚝油 10克

素炒菜花的做法

#万物皆可搭# 素炒菜花的做法图解1

步骤1

食材洗净
#万物皆可搭# 素炒菜花的做法图解2

步骤2

菜花用刀分成小朵，青椒去籽切块，胡萝卜切薄片
#万物皆可搭# 素炒菜花的做法图解3

步骤3

菜花入开水焯烫，喜吃脆口的，焯1分钟捞出；喜吃软烂的，焯3分钟捞出，沥水
#万物皆可搭# 素炒菜花的做法图解4

步骤4

温锅温油，大蒜片炝锅
#万物皆可搭# 素炒菜花的做法图解5

步骤5

先放胡萝卜片炒1分钟，再放青椒片炒30秒
#万物皆可搭# 素炒菜花的做法图解6

步骤6

倒入菜花，撒盐、淋酱油、蚝油，翻炒均匀出锅
#万物皆可搭# 素炒菜花的做法图解7

步骤7

清香脆嫩真开胃

素炒菜花的烹饪技巧

1. 配菜可随口味调整，如放青红辣椒，青蒜等，鲜艳且味浓； 2. 放五花肉片大火快炒，再加适量小米辣，就是干锅菜花。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-27 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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