香煎挪威青花鱼

香煎挪威青花鱼

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挪威青花鱼，外观独特，背部有青黑色或深蓝色的条纹，身体为圆形和流线型，非常美丽。秋天捕获的青花鱼，为了抵御挪威寒冷的气候，异常鲜美肥硕。 每100g挪威青花鱼含有6.3g Omega-3，营养价值非常高，每周吃2-3次挪威青花鱼，就可以不用额外补充鱼油胶囊了。
参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季，最佳赏味时期来啦～#

香煎挪威青花鱼的用料

挪威青花鱼 1片 盐 适量
料酒 适量 胡椒粉 适量

香煎挪威青花鱼的做法

#秋天的第一条挪威青花鱼#香煎挪威青花鱼的做法图解1

步骤1

挪威青花鱼虽然是冷冻的，但解冻非常快，
#秋天的第一条挪威青花鱼#香煎挪威青花鱼的做法图解2

步骤2

常温五分钟，肉质就会变微硬，在用水正反面冲洗一会就好，
#秋天的第一条挪威青花鱼#香煎挪威青花鱼的做法图解3

步骤3

改个花刀，加盐、胡椒粉、料酒腌制5分钟，时间空闲也可以适当按摩下，
#秋天的第一条挪威青花鱼#香煎挪威青花鱼的做法图解4

步骤4

一定不要带水分，用厨房纸吸干，
#秋天的第一条挪威青花鱼#香煎挪威青花鱼的做法图解5

步骤5

净锅无油调小火，皮朝下放入青花鱼，
#秋天的第一条挪威青花鱼#香煎挪威青花鱼的做法图解6

步骤6

青花鱼油脂含量高达28%，也就是两分钟左右，油脂就出来了，
#秋天的第一条挪威青花鱼#香煎挪威青花鱼的做法图解7

步骤7

青花鱼肉质紧实肥嫩易熟，花纹清晰明显，全程不到5分钟，简单方便！
#秋天的第一条挪威青花鱼#香煎挪威青花鱼的做法图解8

步骤8

看这纹路，特别漂亮，简单摆个盘！
#秋天的第一条挪威青花鱼#香煎挪威青花鱼的做法图解9

步骤9

青花鱼一口下去是扎实的味道，咀嚼之后的口感略有嚼劲、鲜味十足。

香煎挪威青花鱼的烹饪技巧

没有料酒，也可用柠檬代替腌制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-07

©本菜谱的做法由 小鱼哥的私房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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