鲍汁萝卜

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大王王密斯王
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萝卜在中国民间素有“小人参“的美称。中医认为，萝卜性凉，能消积滞、化痰热、下气、解毒，且萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、利便。但是很多人都不爱吃萝卜，尤其是挑食的小宝贝。那么怎么让平凡的萝卜变成饕餮美食呢，广式菜肴中的鲍汁萝卜可以尝试一下，热乎乎的美味怎么吃也吃不够~下面就教大家怎么做鲍汁萝卜~

鲍汁萝卜的用料

白萝卜 1根 葱 少许
鲍鱼汁 3大勺 浓汤宝 1个
生抽 少许 淀粉3大勺
盐、鸡精 少许

鲍汁萝卜的做法

鲍汁萝卜的做法图解1

步骤1

准备食材。
鲍汁萝卜的做法图解2

步骤2

白萝卜去皮，切等分小块。（可以是滚刀块，也可以是用模具压成相同大小的形状）
鲍汁萝卜的做法图解3

步骤3

将切好的萝卜均匀摆放至锅中，加入一个浓汤宝、3大勺鲍汁、少许生抽、加水没过萝卜。
鲍汁萝卜的做法图解4

步骤4

加盖，大火烧开后开小火炖煮至萝卜熟软。
鲍汁萝卜的做法图解5

步骤5

调小半碗芡汁，慢慢倒入锅中，小火炖煮，让芡汁能均匀包裹汤汁。
鲍汁萝卜的做法图解6

步骤6

根据个人口味加少许盐和鸡精调味即可装盘上桌。上桌前记得撒上葱花哦~

鲍汁萝卜的烹饪技巧

1、一般建议提前将萝卜炖煮好后放置1-2小时，让鲍汁能够充分进入到萝卜中，口感更好； 2、萝卜不一定切成圆形，滚刀块也是合适的。 3、萝卜虽好，但非人人适合。肠胃寒凉的人要控制吃的数量。 4、同样的方法做鸡爪也好吃哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-09

©本菜谱的做法由 大王王密斯王 编写，未经授权不得转载

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