酸奶橙皮小吐司

酸奶橙皮小吐司

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酸奶橙皮小吐司的用料

面包粉 500克 酸奶 200克
牛奶 160毫升 鸡蛋 1个
盐 6克 糖 55克
黄油 40克 耐高温酵母 5克
橙皮丁 120克

酸奶橙皮小吐司的做法

#舌尖上的乡村同款美食#酸奶橙皮小吐司的做法图解1

步骤1

将面团材料中除黄油和橙皮丁以外的所有食材混合,揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至完全阶段,加入橙皮丁揉均，在25—28度的环境中进行基础发酵，发酵至2.5倍左右
#舌尖上的乡村同款美食#酸奶橙皮小吐司的做法图解2

步骤2

将发酵好的面团取出，轻拍排气，分成50克左右的小面团，醒发20分钟左右
#舌尖上的乡村同款美食#酸奶橙皮小吐司的做法图解3

步骤3

取一个松弛好的面团，光面朝下擀成牛舌状，边缘气泡用手拍扁
#舌尖上的乡村同款美食#酸奶橙皮小吐司的做法图解4

步骤4

自上而下卷起
#舌尖上的乡村同款美食#酸奶橙皮小吐司的做法图解5

步骤5

放入模具中，大的模具放了5个面团
#舌尖上的乡村同款美食#酸奶橙皮小吐司的做法图解6

步骤6

小的模具放了3个面团
#舌尖上的乡村同款美食#酸奶橙皮小吐司的做法图解7

步骤7

放在温度37度左右的环境下发酵至九分满，烤箱200度预热，180度烤20分钟左右
#舌尖上的乡村同款美食#酸奶橙皮小吐司的做法图解8

步骤8

美好下午茶

酸奶橙皮小吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-16 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 cocoqybk 编写，未经授权不得转载
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