快手菜/香辣捞汁黑鱼片

精品独家

16.1万浏览 5279 收藏

吴妈厨房

＋关注

家常版香辣捞鱼片，简单又美味。香辣捞鱼片是一道色香味俱佳的川菜，其灵感来源于四川的麻辣风味。这道菜以其鲜嫩的口感、浓郁的香辣味道和丰富的层次感深受全家人的喜爱。黑鱼片的鲜嫩与特制的麻辣调味料完美结合，再搭配上蒜瓣末和生姜丝的香气，让人回味无穷。
参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#

香辣捞汁黑鱼片的用料

去刺黑鱼片 500克	蒜瓣 6瓣
生姜 1小块	小米椒 2个
香葱 1根	豪吉麻辣川香味调味料 30克
海鲜捞汁 70毫升	食用油 30ml
料酒 2勺	盐 1克
胡椒粉少许	淀粉 1小勺

香辣捞汁黑鱼片的做法

步骤1

准备好食材并处理干净所有食材。

步骤2

黑鱼片洗净沥干水分，加入淀粉1小勺，料酒1勺，胡椒粉少许，盐1克搅拌均匀。

步骤3

静置15分钟左右。

步骤4

生姜切成细丝，蒜瓣切末，小米椒切小段，香葱切葱花。

步骤5

锅中加入适量的水，大火烧开；放入黑鱼片煮至鱼片变白且刚刚熟透。

步骤6

捞出鱼片沥干水放入盘中。

步骤7

将海鲜捞汁倒入鱼片中。

步骤8

另起锅，加入适量的油，烧热后加入蒜末和生姜丝，小米椒翻炒出香味。

步骤9

把油倒入黑鱼片上。

步骤10

加入豪吉麻辣川香味调味料。

步骤11

撒上葱花，拌匀后即可食用。

步骤12

鲜嫩多汁好吃。

香辣捞汁黑鱼片的烹饪技巧

1，为了保持鱼片的鲜嫩，煮的时间不宜过长。捞汁的量可以根据个人口味适量调整。如果喜欢更麻辣的味道，可以适量增加豪吉麻辣川香味调味料的用量。 2，这道菜是我根据家人的口味改良的，每次做这道菜，家里人都抢着吃，尤其是那麻辣的汤汁，拌饭吃也是一绝,
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-17

©本菜谱的做法由吴妈厨房编写，未经授权不得转载

吴妈厨房

一起来分享给朋友们看看吧：