心尖里的肥肠

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80后的俩娃妈
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总是偶尔，对肥肠有那么一点想念，这不也入秋了，整点辣椒，做一盘自己突然想吃的菜，其实也是简单的幸福

肥肠的用料

肥肠 250g 芹菜 1根
辣椒 4个 豆瓣酱 1勺
味极鲜 1勺 白糖 1勺
葱姜 少许 料酒 3勺
醋 1勺 螺丝椒 3个
花椒 20粒

肥肠的做法

心尖里的肥肠的做法图解1

步骤1

半熟肥肠买回后再用剪刀剪一下里面的油脂，烧开水，料酒生姜放少许，再把肥肠过一遍水，去腥除味
心尖里的肥肠的做法图解2

步骤2

肥肠过水后，再用清水清洗几遍
心尖里的肥肠的做法图解3

步骤3

准备的配料大家可以参考
心尖里的肥肠的做法图解4

步骤4

油热，加入辣椒蒜瓣姜片爆香
心尖里的肥肠的做法图解5

步骤5

肥肠放入，料酒其他调料加入
心尖里的肥肠的做法图解6

步骤6

炒至半熟，加入青椒配菜，少许水闷3分钟
心尖里的肥肠的做法图解7

步骤7

撒入葱花起锅
心尖里的肥肠的做法图解8

步骤8

开饭开干
心尖里的肥肠的做法图解9

步骤9

属于自己的一道菜

肥肠的烹饪技巧

中途记得放一点醋去腥，可以加一勺白糖提鲜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-17 · 福建省

©本菜谱的做法由 80后的俩娃妈 编写，未经授权不得转载
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