陈皮红豆糕

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红豆含有一种皂甙类物质，具有利水去肿的减肥功效，陈皮可帮助消化、宣通五脏，与红豆结合能减肥消肿。用红豆陈皮做的碗糕口感软绵，营养丰富，易于消化吸收，是非常适合老人、儿童食用的小点心。

陈皮红豆糕的用料

椰汁 100毫升 马蹄粉 100克
玉米淀粉 100克 陈皮 5克
红豆 50克 水 500毫升
白糖 180克

陈皮红豆糕的做法

陈皮红豆糕的做法图解1

步骤1

压力锅倒入水和红豆，大火煮上压后定时10分钟，将红豆压熟；
陈皮红豆糕的做法图解2

步骤2

陈皮用温水浸泡后，用刀刮去白色部位后切碎备用；
陈皮红豆糕的做法图解3

步骤3

炒锅中加入100毫升的水，倒入白糖煮至溶化。加入切好的陈皮搅拌均匀后倒入椰汁煮沸；
陈皮红豆糕的做法图解4

步骤4

将马蹄粉和玉米淀粉混合均匀，加入400毫升的水化成粉浆；
陈皮红豆糕的做法图解5

步骤5

将煮开的椰汁糖浆倒入粉浆中，充分搅拌均匀后再倒入高压锅焖熟的红豆；
陈皮红豆糕的做法图解6

步骤6

模具上刷上一层色拉油后，将拌好的粉浆倒入模具中；
陈皮红豆糕的做法图解7

步骤7

放入锅中，隔水大火蒸30分钟即可；
陈皮红豆糕的做法图解8

步骤8

陈皮红豆糕的做法图解9

步骤9

陈皮红豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-22

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