素食好主意【辣炒豆腐碎】Tofu Bhurji

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这款辣炒豆腐碎吃起来真像炒鸡蛋，是个高蛋白的营养素食，茹素的朋友们可以试试看。
参与活动: #秋起蟹肥，邂逅人间美味——味道好，怎一个“鲜”字了得#

辣炒豆腐碎的用料

孜然 1/2 茶匙 芥菜籽 1/2 茶匙
姜蒜茸 1 茶匙 青辣椒，切碎 1 盒/450 g 老豆腐 适量 盐 2汤匙香菜 2 根
中等大小的洋葱，切碎 1 个 中等大小的番茄，切碎 1 个
姜黄粉 ½ 茶匙 辣椒粉 ¼ 茶匙

辣炒豆腐碎的做法

素食好主意【辣炒豆腐碎】Tofu Bhurji的做法图解1

步骤1

把番茄、辣椒和洋葱切碎。
素食好主意【辣炒豆腐碎】Tofu Bhurji的做法图解2

步骤2

老豆腐捏碎备用。
素食好主意【辣炒豆腐碎】Tofu Bhurji的做法图解3

步骤3

锅里热上2大勺黄油/Butter，或者食油，加入孜然，芥菜籽、姜蒜蓉和青椒爆香。
素食好主意【辣炒豆腐碎】Tofu Bhurji的做法图解4

步骤4

加入所有调味料后，加入番茄丁翻炒至番茄变软。
素食好主意【辣炒豆腐碎】Tofu Bhurji的做法图解5

步骤5

加入豆腐碎和食盐煸炒匀后，再炒个3分钟。
素食好主意【辣炒豆腐碎】Tofu Bhurji的做法图解6

步骤6

起锅前加入香菜碎即可。

辣炒豆腐碎的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-23

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载
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