梅干菜酱肉包

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因为肉馅里加了梅干菜，包子一蒸出来香味扑鼻而来，一口气就吃掉两个！感兴趣的朋友赶紧动手做起来吧！
参与活动: #秋起蟹肥，邂逅人间美味——味道好，怎一个“鲜”字了得#

梅干菜酱肉包的用料

面粉 500克 水 270克
酵母粉 5克 馅：
五花肉 500克 梅干菜 80克
生抽 2勺 蚝油 2勺
甜面酱 2勺 海天豆瓣酱 2勺
老抽 一点点 鸡精 少许
小葱 6根 十三香 2克

梅干菜酱肉包的做法

梅干菜酱肉包的做法图解1

步骤1

梅干菜先用清水浸泡半小时。
梅干菜酱肉包的做法图解2

步骤2

然后清洗两遍再挤干水分备用。
梅干菜酱肉包的做法图解3

步骤3

五花肉切成小丁。
梅干菜酱肉包的做法图解4

步骤4

小葱洗净切碎。
梅干菜酱肉包的做法图解5

步骤5

锅中放油，锅热了之后再下五花肉炒。
梅干菜酱肉包的做法图解6

步骤6

把油炒出来，肥肉微微变成黄色即可。
梅干菜酱肉包的做法图解7

步骤7

放入洗净的梅干菜、甜面酱、豆瓣酱、蚝油、生抽、一点点老抽、
梅干菜酱肉包的做法图解8

步骤8

放入冒过食材的开水，盖上锅盖中火煮10分钟。
梅干菜酱肉包的做法图解9

步骤9

把锅里的水煮干，但是注意千万不要煮糊了！最后加入十三香、小葱、炒匀即可关火，等凉了之后再包。
梅干菜酱肉包的做法图解10

步骤10

拿一个大碗盛出来备用。
梅干菜酱肉包的做法图解11

步骤11

乘着肉馅晾凉的时候，按照面皮里面的材料全部放一起揉成面团，发至两倍大。
梅干菜酱肉包的做法图解12

步骤12

分成自己喜欢的大小，擀好面皮。
梅干菜酱肉包的做法图解13

步骤13

放入肉馅包上。
梅干菜酱肉包的做法图解14

步骤14

先放入蒸锅里醒发25分钟。
梅干菜酱肉包的做法图解15

步骤15

再开大火计时20分钟即可出锅。
梅干菜酱肉包的做法图解16

步骤16

香喷喷的包子出笼了！非常的香！一不小心就吃掉了两个！

梅干菜酱肉包的烹饪技巧

注意：包子做好了以后一定要醒发25分钟，不然就会出现发不起来的状况！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-24

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载
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