超好吃的芝麻圈

超好吃的芝麻圈

精品 独家
14.7万 浏览 5544 收藏
收藏
小小庆回国
小小庆回国 小小庆回国
＋ 关注

粘满了芝麻的表面就让人觉得这一定是好吃的面包。 用料虽然简单，但非常喧软可口，尤其是刚出炉的时候，外脆内软，甭提多香了 。
参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#

芝麻圈的用料

高筋面粉 250克 椰浆 50克
石榴汁 100克 蜂蜜 20克
酵母 3克 盐 3克
红糖水: 红糖 20克
水 50克 白芝麻 适量

芝麻圈的做法

#烘焙美学大赏#超好吃的芝麻圈的做法图解1

步骤1

两个石榴剥出的。
#烘焙美学大赏#超好吃的芝麻圈的做法图解2

步骤2

放入裱花袋中。
#烘焙美学大赏#超好吃的芝麻圈的做法图解3

步骤3

裱花袋前面剪个小口，一点点将石榴按出水。
#烘焙美学大赏#超好吃的芝麻圈的做法图解4

步骤4

最后用筛子过滤一遍，过筛后有500克石榴水。
#烘焙美学大赏#超好吃的芝麻圈的做法图解5

步骤5

面包桶放入50克椰浆。
#烘焙美学大赏#超好吃的芝麻圈的做法图解6

步骤6

100克石榴水、15克蜂蜜、250克高粉、3克酵母、3克盐放入面包桶。
#烘焙美学大赏#超好吃的芝麻圈的做法图解7

步骤7

启动面包机，揉面15分钟至粗膜。
#烘焙美学大赏#超好吃的芝麻圈的做法图解8

步骤8

并在面包机发酵一个半小时。
#烘焙美学大赏#超好吃的芝麻圈的做法图解9

步骤9

红糖20克、水50克拌均匀备用。
#烘焙美学大赏#超好吃的芝麻圈的做法图解10

步骤10

适量的白芝麻备用
#烘焙美学大赏#超好吃的芝麻圈的做法图解11

步骤11

发酵好的面团中间戳洞，不回缩不塌陷，就是完美的发酵。
#烘焙美学大赏#超好吃的芝麻圈的做法图解12

步骤12

将面团分成4个相等的面剂子滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟。
#烘焙美学大赏#超好吃的芝麻圈的做法图解13

步骤13

将其中一块面团擀成椭圆形。
#烘焙美学大赏#超好吃的芝麻圈的做法图解14

步骤14

翻个面，将左右两边向中间对折1/3。
#烘焙美学大赏#超好吃的芝麻圈的做法图解15

步骤15

再将封口捏合起来，捏紧。
#烘焙美学大赏#超好吃的芝麻圈的做法图解16

步骤16

慢慢搓成长条，对折后扭成麻花状。
#烘焙美学大赏#超好吃的芝麻圈的做法图解17

步骤17

再将首尾捏合在一起，一定要捏紧，成环状。
#烘焙美学大赏#超好吃的芝麻圈的做法图解18

步骤18

将面团表面朝下放入红糖水中（红糖20克十水50克）蘸一下。
#烘焙美学大赏#超好吃的芝麻圈的做法图解19

步骤19

再放入白芝麻盘中粘一下，哈哈～我这个面团现在变色了。
#烘焙美学大赏#超好吃的芝麻圈的做法图解20

步骤20

做好全部，放入铺了油纸的烤盘中。
#烘焙美学大赏#超好吃的芝麻圈的做法图解21

步骤21

35度40分钟二次发酵。
#烘焙美学大赏#超好吃的芝麻圈的做法图解22

步骤22

发酵好的面团放入提前预热的烤箱，180度18分钟，时间和温度仅供参考。
#烘焙美学大赏#超好吃的芝麻圈的做法图解23

步骤23

面包出炉了，外脆内软，甭提多香了！
#烘焙美学大赏#超好吃的芝麻圈的做法图解24

步骤24

成品图，放了石榴水的芝麻圈是浅藕合色，很漂亮，这款面包没有放黄油，是清淡口味，喜欢的可以自己添加。

芝麻圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-26

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

芝麻圈的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #烘焙美学大赏#超好吃的芝麻圈

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 25 #烘焙美学大赏#超好吃的芝麻圈的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活