炒茄子#江南小炒

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舍喜
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吃午饭啦～^_^
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炒茄子的用料

茄子 3个 蒸鱼豉油 适量
盐 适量 生姜 2片
油 适量

炒茄子的做法

炒茄子#江南小炒的做法图解1

步骤1

茄子洗净，切好，备用。
炒茄子#江南小炒的做法图解2

步骤2

油热放生姜，倒入茄子，撒入少许盐。
炒茄子#江南小炒的做法图解3

步骤3

不停翻炒，茄子皮变色，肉变米白，继续翻炒。
炒茄子#江南小炒的做法图解4

步骤4

等茄子差不多全糯叽叽之后，倒入蒸鱼豉油，翻炒熟就可，过程不加一滴水。
炒茄子#江南小炒的做法图解5

步骤5

炒好装盘，可以吃了。

炒茄子的烹饪技巧

1、茄子选细长的 2、茄子吸油，可以多放一点油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-05

©本菜谱的做法由 舍喜 编写，未经授权不得转载
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