吐司

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此木不为衣
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吐司的用料

高筋面粉 500克 牛奶（冰冻3小时左右） 250-270毫升（看面团情况添加，面团按下去尽量是软软的）
鸡蛋液 96克 干酵母 6克
零卡糖 50克 黄油 55克
盐 4克 蛋糕面团温度到达23°-24°左右，面团用保鲜膜贴面盖好，放冰箱冷冻20分钟左右
面团发酵至盒子的8分满左右

吐司的做法

吐司的做法图解1

步骤1

放在烤箱下层，上火175°，下火190°，烤55分钟的状态。（有点凹陷了，这个时间不合适）
吐司的做法图解2

步骤2

放在烤箱下层，上火175°，下火190°，烤60分钟的状态。（不凹陷，表面上色程度刚刚好，这个温度和时间合适）

吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-05 · 福建省

©本菜谱的做法由 此木不为衣 编写，未经授权不得转载
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