炝炒雪里红

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朋友说他想吃老家的雪里红了，可他家那边超市菜市场都没看到有卖的。恰好我这边有，今天去买了两捆，真的是两大捆。雪里红前一阵是旺季，最近确实是快过季了，估计很多地方都买不到了。买不到的话，那就明年再试吧，一年就一阵能吃到这个味哦！
参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#

炝炒雪里红的用料

雪里红 干红辣椒
大蒜 耗油
酱油 盐

炝炒雪里红的做法

#开启冬日滋补新吃法#炝炒雪里红的做法图解1

步骤1

直接上食材！
#开启冬日滋补新吃法#炝炒雪里红的做法图解2

步骤2

摘去老叶子，清洗干净，锅里煮一锅水，水里放一点点油，煮出来的菜翠绿翠绿的。水开后，下洗干净了的雪里红，煮三分钟左右。捞出来，过一下凉水。
#开启冬日滋补新吃法#炝炒雪里红的做法图解3

步骤3

把过了凉水的雪里红捏去多余的水，然后细细的切碎。
#开启冬日滋补新吃法#炝炒雪里红的做法图解4

步骤4

再一次把多余的水捏干。这一步可以用蒸包子的笼布包住捏，更容易些。
#开启冬日滋补新吃法#炝炒雪里红的做法图解5

步骤5

蒜，干红辣椒备用。
#开启冬日滋补新吃法#炝炒雪里红的做法图解6

步骤6

锅热后下油，油热了，下大蒜和干辣椒。
#开启冬日滋补新吃法#炝炒雪里红的做法图解7

步骤7

炒出辣椒味了，下雪里红，翻炒。
#开启冬日滋补新吃法#炝炒雪里红的做法图解8

步骤8

翻炒均匀后，下酱油。
#开启冬日滋补新吃法#炝炒雪里红的做法图解9

步骤9

下耗油，盐。翻炒均匀后，可以出锅了哦。
#开启冬日滋补新吃法#炝炒雪里红的做法图解10

步骤10

这就炒好了，特别下饭。

炝炒雪里红的烹饪技巧

如果有肉沫的，可以加点肉沫炒会更好吃的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-09 · 北京市

©本菜谱的做法由 请回答8685 编写，未经授权不得转载
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